河南毛峰茶是产于中国河南省的一种绿茶。它是以古泉山为主要产地，选取毛峰中带芽的一芯二叶为原料制成，采摘时必须是在清晨露水未干之前。

河南毛峰茶的外形条索紧结，色泽翠绿，香气清醇，滋味鲜爽，汤色黄绿明亮，富有喉感。其特点是汤清香高，入口甘醇，回味甘甜。

河南毛峰茶历史悠久，有着丰富的文化底蕴。它在明朝嘉靖年间，就已经是皇家贡品。与其他名茶一样，河南毛峰茶也有许多传说和故事，被誉为“黄河明珠，东方美茶”。