普洱茶含有多种成分，包括咖啡碱、茶多酚、茶氨酸、黄酮类化合物、氨基酸、纤维素、矿物质和维生素等。其中，茶多酚和黄酮类化合物是普洱茶的主要活性成分，具有抗氧化、抗炎、降血压、降血脂等多种保健作用。同时，普洱茶中的微生物和发酵产物也具有一定的保健作用，例如调节肠道微生态平衡、降低胆固醇等。