新疆是中国的一个省级行政单位，拥有丰富的特产。以下是一些新疆的特产：

1. 葡萄：新疆盛产各种优质葡萄，以无核白葡萄和库尔勒葡萄最为著名，口感鲜美。

2. 葡萄干：新疆葡萄干以其大颗粒、肉厚、香甜而闻名。

3. 馕：新疆地区的传统面食，是一种类似于红豆面包的烤面饼，可以用来搭配各种食材。

4. 牛肉干：新疆的牛肉干以其醇香味道和独特的调味品受到广泛喜爱。

5. 羊肉串：新疆的羊肉串是当地口味独特的美食，以羊肉香味浓郁、口感独特而闻名。

6. 葡萄酒：新疆地理条件适宜葡萄种植，当地生产的葡萄酒品质优良，深受消费者喜爱。

7. 西瓜子：新疆的西瓜子因为肉质饱满、味道香甜而备受欢迎。

8. 刺绣：新疆的维吾尔刺绣是中国传统的手工艺品，具有独特的民族特色。

9. 红枣：新疆是中国主要的红枣产区之一，当地的红枣口感鲜甜、品质优良。

10. 大盘鸡：新疆传统名菜，是一道以鸡肉为主料，搭配土豆和馕等配料烹制而成的菜肴。

这只是一些新疆的特产，新疆还有许多其他美食和手工艺品值得一试。