茶的起源和发现比较模糊，有很多传说。其中最有名的是中国的传说。据说在公元前2737年，中国神农氏误食了一些植物，产生了酸味和香气，但他并未感到不适，而是感到精神焕发。于是神农氏开始探索这种植物的功效，并将它命名为茶，并发扬光大。不过，这只是一个传说，实际的茶的发现具体情况并不清楚。