岩茶和金骏眉、银骏眉是不同类型的茶叶。

岩茶是一种发酵程度较轻的半发酵茶，在制作过程中采用“掉头式发酵法”，具有清香回甘、汤色金黄的特点。岩茶主产于福建武夷山一带，有大红袍、水金龙、金骏眉等多种品种。

金骏眉是一种红茶，属于全发酵茶类，采用“撒谎束芯杀青”的制作方法，具有香气浓郁、滋味醇厚、汤色红亮的特点。金骏眉主产于中国福建武夷山地区。

银骏眉是金骏眉的变异品种，产于福建安溪县，是一种较为罕见的红茶品种。与金骏眉类似，银骏眉也属于全发酵茶类，其特点是香气清新、滋味鲜爽、汤色金黄。

总的来说，岩茶、金骏眉和银骏眉都是优质的茶叶，具有各自不同的特点，适合不同口味的茶友选择。