在厨房中，一般会忌讳以下颜色：

1. 黑色：黑色容易吸热，会加大室内温度，对厨房环境不利。
2. 红色：红色容易引起食欲，可能导致过度进食。此外，在中国传统文化中，红色也被认为是厨房中不宜使用的颜色，因为它会被认为是煞气重或厨房火气旺。
3. 暗色调：暗色调的颜色容易让厨房显得阴暗、压抑，不利于烹饪氛围的营造。
4. 鲜艳的荧光色：过于刺眼的荧光色会使人感到不舒适，影响食欲和烹饪心情。

需要注意的是，以上是一般的忌讳，个人对颜色的喜好也因人而异。在选择厨房颜色时，最重要的是要考虑到整体的装修风格和个人喜好，以创建一个舒适、温馨的烹饪空间。