1、切开的南瓜容易发霉，可以切囗撒盐保存更长久。

2、瓜瓤里面的水分多，含糖量高，与空气接触后容易发酵腐烂，所以要将瓜瓤去除干净。食盐有杀菌的作用，在表面切口处撒上一些食盐，用手涂抹均匀。再用保鲜膜将南瓜包裹起来，这样就可以隔绝外部的细菌，延长保存时间。