1. 降低血糖：黑苦荞麦面粉中的植物纤维和多酚等成分有助于降低血糖，有助于预防和控制糖尿病。

2. 改善肠胃健康：黑苦荞麦面粉中含有丰富的植物纤维和膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘和肠胃健康。

3. 提高免疫力：黑苦荞麦面粉中含有丰富的多酚和维生素等营养成分，具有很好的抗氧化和免疫调节作用，有助于提高免疫力。

4. 降低血脂：黑苦荞麦面粉中含有较高的膳食纤维和多酚等成分，可以降低血脂、调节血压，预防心血管疾病。

5. 促进睡眠：黑苦荞麦面粉中富含三种特殊蛋白质，具有很好的镇静作用，可以促进睡眠。