黄金茶苗是指可以制作成黄金芽茶的茶树的嫩芽。黄金芽茶是一种罕见的名茶，呈现出金黄色，故称之为黄金。黄金芽茶的制作过程十分严格，需要在春季的茶树嫩芽长出后，进行采摘和干燥处理。这就需要选用茶树中最嫩的芽叶，常见的是一芽一叶或一芽两叶的制法。经过加工，呈现出黄白色，横展稍带卷曲，形似雀舌，叶片柔软而顺滑，滋味醇厚，香气清雅。黄金芽茶的健康功效有助于降血压、降血脂、润肺、抗衰老等，因此备受茶友喜爱。