精酿是指采用传统酿造方法，使用高质量原材料，注重细节和品质控制的酿酒过程，以生产出口感独特、品质优异的啤酒为目的的酿酒方式。精酿啤酒通常只在小规模酿造，在口感、香味、酒精度数等方面存在较大的差异，深受啤酒爱好者推崇。