法国白兰地的特点如下：

1. 来自特定地区：法国白兰地只能来自法国的六个特定地区，包括贝尔蒙、勃艮第、香槟、科涅阿克、波旁和加斯科涅

2. 用特定葡萄品种制成：白兰地通常用九种葡萄品种进行混合酿造。其中，乔治亚和雷拉辛代表了大部分酿制白兰地的葡萄品种

3. 蒸馏方式：法国白兰地采用双重蒸馏法，第一次蒸馏获得“小酒”（petite eau），第二次蒸馏获得白兰地

4. 色泽：白兰地是一种无色或淡金色的烈酒，其颜色与酿造过程中使用的树木桶有关

5. 口感：白兰地具有温和而复杂的口感，伴随着柔和的水果、香料、坚果和烟草味

6. 存储时间：白兰地的存储时间越长，口感越复杂，味道越浓郁

7. 推荐饮用方式：白兰地通常作为消化酒饮用，可以冰镇或室温品尝，也可以与咖啡或茶搭配享用。在部分法国地区，白兰地还用于调制经典的法国鸡尾酒，例如白兰地酸和桃花简.