1. 准备茶叶：将需要炒制的茶叶储备充足，品种不同的茶叶炒制温度和时间有所不同，需要事先了解并确认。
2. 热锅加油：锅子可选择平底的炒茶锅，用木油或菜籽油烧热，烧至锅面温度达到适宜炒茶的状态。
3. 加入茶叶：将适量茶叶加入锅中，用手或炒勺迅速翻炒，轻微摇晃锅子调换茶叶的位置，以免茶叶在同一位置烤焦，同时将锅内温度保持均匀。
4. 进行松散：在茶叶炒制过程中，需要不断用铁铲将茶叶松散，以便让每片茶叶均匀受热，保证茶叶炒出香味和风格。
5. 调整温度：茶叶的炒制温度需要根据茶叶品种而定，需要不断调整锅内温度进行控制，以避免茶叶烤焦。
6. 熄火卸锅：当茶叶的颜色达到理想状态后关闭火源，用花篮或竹碗等容器将炒出的茶叶卸出，放置通风处冷却。
7. 包装存储：茶叶炒制完成后需要将茶叶包装存储，保存在阴凉干燥的处所，以免受潮霉变。
