晒青萝卜干需要注意以下几点：

1. 选择新鲜的青萝卜，去皮，切成均匀的薄片状。

2. 选择阳光充足、通风良好的地方晒干，可以将青萝卜片均匀地铺在晒干板上。

3. 晒的时间不要过长，一般在阴天晒一天即可，晒至干燥后取下放在通风干燥的地方贮存。

4. 为了保持青萝卜的美味，可以在晒干之前将青萝卜片泡在盐水中，使其更加鲜美。

5. 在晒干之后，最好将青萝卜干放在密封袋或密封罐中，储存在阴凉干燥处，以保持其美味和营养。

总之，晒青萝卜干需要注意卫生、防止霉变，掌握好晒干的时间，可以调整好味道，才能做出最好吃的青萝卜干。