普通红茶茶叶的大多数是使用了机器揉捻而成，茶叶形状逐渐变得致密，外观色泽暗红，味道比较单一，适宜加入牛奶、糖等调味品饮用。

而工夫红茶是一种传统的手工红茶，其生产工艺包括摇青、揉捻、发酵、干燥等步骤，制作周期比较长，茶叶形状稍松散，外观色泽明亮，口感醇厚且复杂。工夫红茶还可多泡几次，每次冲泡会呈现出不同的香气和味道。

总体而言，普通红茶适合追求简单口感的饮用者，而工夫红茶则适合那些对口感、香气、历史文化等有一定追求和认知的茶叶爱好者。