遵义红茶是中国贵州省遵义市出产的一种红茶。遵义红茶的制造历史可以追溯到明朝,在清朝嘉庆年间开始得到广泛传播和发展。如今,遵义红茶已成为中国茶文化的重要组成部分,且在国际市场上也备受欢迎。
遵义红茶的特点是干茶呈铜红色,汤色红亮透彻,有蜜香和果香,口感甜润顺滑,回味悠长。它的制造工艺独特,包括采摘、凋菁、揉捻、发酵、烘干五个过程,每个过程都有严格的要求和规定,采用传统手艺制造而成。
遵义红茶的产区主要在遵义市区和桐梓县境内,其中以遵义市余庆区的双溪河镇、新蒲新区的龙凤镇、张坎镇和桐梓县的祥符镇、洋川镇等地最为著名。这些产区的气候、地形和土壤条件各有特点,造就了各具特色的遵义红茶。
遵义红茶被誉为“红茶之魂”,是中国茶文化中不可或缺的一部分。无论是作为饮品还是礼品,都具有较高的市场价值和收藏价值。