乌龙茶和铁观音是两种不同的茶叶品种，但都属于中国特产的贵族茶品。铁观音是一种乌龙茶品种，产于福建省武夷山一带，口感醇厚，香气浓郁，具有独特的岩韵味。乌龙茶则是广义的一种茶类，炒制工艺和口感多种多样，铁观音就是其中的一种代表性品种。因为产地相同，乌龙茶和铁观音也有着一定的关系。