陈年老酿是指经过长时间陈放、酿造的饮料或食品，如陈年老酒、陈年老豆腐等。这些食品通过陈年、发酵等过程，味道更加醇厚，口感更加细腻。陈年老酿常被视为高档的美食和饮品，价格也相对较贵。