西湖龙井茶是中国十大名茶之一，以其鲜爽、清香、温和、甘醇的特性著名于世。为了泡出西湖龙井的最佳风味，以下是泡茶的步骤：

1.挑选好的茶叶，排除杂质和夹杂物，取适量茶叶放入干净的玻璃杯或茶壶中。

2.用手指轻轻按压茶叶，让其自然展开，并且让茶叶散发出香味。

3.将清水烧开后，等待一段时间，让水的温度降到80摄氏度左右，然后将水倒入杯中，浸泡茶叶。

4.等待约1-2分钟，待茶叶完全展开，可以品尝到茶的精华，注意控制杯中的水位。

5.品尝茶的味道，香味如何，滋味是否浓郁。

6.继续泡茶，每次时间不宜过长，建议第一泡茶的时间不要超过2分钟，之后每次多泡20-30秒即可。

7.多尝试几次，调整水温和浸泡时间，以达到最适合自己口味的茶水。

总之，泡西湖龙井需要耐心和技巧，找到最适合自己口味的泡茶方法。至于茶叶是否能泡多次，一般来说可以泡3-4次，但是每次泡的时间和茶叶用量需要调整，才能保证口感不变。泡茶之前，一定要注意清洗干净杯壶等器具，保证茶水的清洁卫生，更能提升茶叶的品质和味道。