1. 选择高质量的茶叶:好的毛尖茶叶鲜嫩且带有浓郁的花香,选购时要选择新鲜的、色泽艳丽的茶叶。
2. 热水温度:毛尖的泡茶温度应该在80-90℃之间,过高会使茶叶变苦。
3. 泡茶器:使用纯陶或玻璃的泡茶器能更好地展现毛尖的花香和茶汤颜色。
4. 水的品质:优质的毛尖需要用纯净、柔软的水来泡。
5. 泡茶时间:毛尖泡茶的时间不宜过长,2-3分钟即可,否则会影响其花香和茶汤的颜色。
6. 量的控制:一般来说,每次泡茶应该使用3克左右的毛尖茶叶,过量会使茶汤过浓,影响品质。
7. 倒茶技巧:泡好的毛尖茶应用小杯品尝,最好是先倒入一些热水预热,然后再倒入茶汤,同时要注意倒茶时把茶叶过滤掉。