西湖龙井茶的味道清香幽雅，滋味鲜爽、甘醇，具有明显的花果香气和蜜香，口感柔和，回味甘甜。茶汤呈黄绿色，清澈见底，汤色鲜艳，水质柔和，无苦涩感。总体上，西湖龙井茶的味道舒爽宜人，留香持久，是品茶爱好者的首选茶品。