陈年白毫银针是一种经过长时间存放的白茶，具有独特的口感和特点。以下是其口感与特点的描述：

口感：

1. 陈年白毫银针带有明显的陈香，闻之有回甘的香气。

2. 饮用时，可以感受到茶汤醇厚、甘甜且具有持久的口感，喝后余韵悠长。

3. 陈年白毫银针的茶汤有一定的滋味和厚度，口感比新茶更复杂。

特点：

1. 陈年白毫银针的叶子颜色偏暗，带有些许红色，经过时间的沉淀，使茶叶的气味和口感变得更加丰富细腻。

2. 陈年白毫银针在保存过程中会逐渐氧化，茶汤带有深色的琥珀色，不同于新茶的浅黄色。

3. 长时间存放的陈年白毫银针，其茶汤和叶片中的营养成分会逐渐转化，释放出更多的香气和味道。因此其口感和香气更为复杂。

总的来说，陈年白毫银针是一种非常值得品尝的茶叶，具有独特的口感和特点。它不仅可以带给人们口感上的享受，还可以通过长时间储存让茶叶更好地转化和发酵，让品饮者体验到茶叶的不同变化和发展。