冲泡铁观音：

1. 准备泡茶的杯子或壶，约5克铁观音茶叶。

2. 用热水将杯子或壶预热，然后将茶叶放入杯子或壶中。

3. 用90度左右的热水冲泡，冲泡时间约为20-30秒。

4. 倒出茶汤，将第一泡茶汤舀掉，这是为了让茶叶散开，并去除杂质，同时也可以浸泡茶壶。

5. 用90度左右的热水第二次冲泡铁观音茶叶，冲泡时间约为30秒。

6. 倒入杯子中，品尝浓郁芳香的铁观音茶汤。

7. 可以根据个人口味，适量加入冰糖或其它甜味料。

注意：铁观音茶不宜冲泡过久，否则会影响其口感和营养成分的释放。同时铁观音茶也不能使用沸水冲泡，否则会破坏其香气和口感。