新白茶是指采摘后未经过太阳曝晒彻底的新茶叶，通常在春季采摘，又称为“毛茶”。其功效与作用如下：

1. 增强免疫力：白茶中含有丰富的多酚类物质，具有强烈的抗氧化、抗菌、抗病毒等功效，能增强人体免疫力，预防疾病。

2. 降低血脂和血糖：白茶中的茶多酚、咖啡因、有机酸等物质有助于降低血脂和血糖水平，对于预防心脑血管疾病、糖尿病等有很好的效果。

3. 美容养颜：白茶中含有丰富的多酚类物质和维生素C，有助于抑制皮肤老化和色素沉着，同时能够促进肌肤弹性和水润度，具有美容养颜作用。

4. 改善口腔健康：白茶含有苦味酸和鞣酸等物质，能够抑制口腔细菌的繁殖，有助于预防蛀牙和口腔疾病。

禁忌：

1. 白茶属于茶叶中的高档茶，不宜过量饮用，一般每天不要超过500毫升。

2. 白茶不宜空腹饮用，容易刺激胃酸分泌。

3. 对于肝肾功能不好的人群尤其应该慎饮白茶，因为白茶中含有较多的茶碱和咖啡因，能够刺激肝肾负担。