1. 胃痛和消化问题：苦丁茶可能会刺激胃肠道，导致一些人出现消化不良、胃灼热、上腹部疼痛和腹泻等问题。

2. 失眠和焦虑：苦丁茶中含有咖啡因，过度饮用可能会导致失眠和焦虑等问题。

3. 心跳过速和血压升高：咖啡因的刺激可能会导致心跳过速和血压升高，长期过量饮用苦丁茶可能会对心脏造成损伤。

4. 摄入过多的维生素K：苦丁茶中含有大量的维生素K，过量摄入可能会干扰血液凝固，对血液健康造成影响。

5. 对肝脏和肾脏的影响：长期大量饮用苦丁茶可能会对肝脏和肾脏造成损伤。

6. 对糖尿病患者的影响：苦丁茶有可能影响糖尿病患者的血糖控制。

7. 对孕妇和哺乳期妇女的影响：苦丁茶可能会影响胎儿和婴儿的健康，因此孕妇和哺乳期妇女应避免饮用。