七碗茶一般使用普洱茶为主料，辅以少量的龙井茶、铁观音等绿茶。普洱茶的口感厚重，而绿茶则清爽，两者的搭配能够达到相对平衡的口感。具体使用哪一款普洱茶和绿茶，可以根据个人口味和质量选择。