峨嵋雪芽不是雀舌，它是一种传统的茶叶品种，属于峨眉山产的一种茶叶。它的外形弯曲如雀舌，因此常被误以为是雀舌茶。雀舌茶是产于安徽黄山地区的一种名优绿茶，外形紧细匀整，呈弯曲形状，与峨嵋雪芽在外形上比较相似，但它们是两种不同的茶叶品种。