陈皮的制作方法 陈皮的制作方法三蒸三晒

生活常识2024-03-09 14:00:05橙橘网

陈皮的制作方法 陈皮的制作方法三蒸三晒

陈皮的制作方法就是通过“三蒸三晒”的过程来完成的。

1. 第一次蒸:将新鲜的青皮或红皮洗净后切成小段,放进锅中用大火蒸10-15分钟,让其稍微变软,使果肉和皮分离。

2. 第一次晒:把蒸好的果皮晒干至八成干,然后取出晾凉备用。

3. 第二次蒸:将晾凉的果皮再次放入锅中蒸10-15分钟,稍微软化,使水分挥发掉。

4. 第二次晒:把第二次蒸好的果皮晒干至皮厚,但不能过干。

5. 第三次蒸:把晒干后的果皮再次放南锅中蒸10-15分钟,让其变软,使果皮更有韧性。

6. 最后一次晒:把蒸好的果皮晒干,至果皮完全干燥,不再出水。

经过以上“三蒸三晒” 的制作过程,就可以制成味道浓郁的陈皮了。

本文标签: 陈皮  制作方法  

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