1. 清热解毒：冬瓜皮、荷叶和陈皮都有清热解毒的功效，可以清除体内的毒素和滞留物，有助于保持身体的健康。

2. 利尿消肿：其中的荷叶和冬瓜皮具有较强的利尿效果，可以促进体内废物的排泄，减轻水肿，适用于肾炎和心脏病等病症患者。

3. 改善口气：陈皮有较好的祛除口臭的作用，常饮用冬瓜皮荷叶陈皮茶可以改善口气，并带来清新的口感。

4. 减肥美容：冬瓜皮和荷叶具有较低的热量，可以减少囤积的脂肪，促进新陈代谢，达到减肥瘦身的目的。此外，荷叶中含有的单宁酸有助于美容养颜，减少皮肤的黑色素堆积，有一定的美白效果。

总之，冬瓜皮荷叶陈皮泡水饮用有诸多的功效与作用，不仅可以解渴，而且还具有一定的保健价值。