以下是几种有效的方法。

1. 储存温度：储存大蒜的温度应该在 13-16°C 左右，过高或过低的温度都容易导致大蒜发芽。

2. 湿度：保持储存环境的干燥度可以避免大蒜的芽头发芽。储存大蒜的地方应该是干燥的，最好不要有任何形式的潮湿。

3. 储存方式：将大蒜放在通风良好的地方，可以让空气流通，减少大蒜的湿度，从而防止大蒜发芽。同时也可将大蒜放在一个足够宽敞的袋子里，以便散热。

4. 避免大蒜外层受损：打碎大蒜外层或剥落，会导致外层失去保护，从而加速发芽。

5. 尽早食用：大蒜越新鲜，越不容易发芽。因此，尽量在大蒜的自然保质期内食用。