生茶和熟茶有什么区别?(生茶和熟茶有什么区别哪个好)

生活常识2024-03-12 07:54:12橙橘网

生茶和熟茶有什么区别?(生茶和熟茶有什么区别哪个好)

生茶是指未经过发酵处理的新鲜茶叶,绿茶和白茶都属于此类。熟茶则是经过人工堆肥和发酵处理的茶叶,如普洱茶。两者的区别在于加工工艺不同。生茶是直接将茶叶进行烘干处理,而熟茶会经历“渥堆发酵”过程,堆放时间长短和温度的控制会影响熟茶的口感和香气。因此,生茶口感清新、味道鲜爽,富有花果香,适合即饮。熟茶则口感厚重、柔顺,香气独特且浓郁。

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