姜枣茶可以放红糖调味，但不是必须的。红糖可以增加茶的甜度和口感，有些人喜欢在姜枣茶中加入少量的红糖，以得到更好的口感和味道。但对于那些不喜欢甜味的人，可以省略加入红糖的步骤。