酵母粉是一种由酵母发酵后经过处理制成的粉状物质。它通常由活性干酵母或即食干酵母制成。酵母粉是面包、面团、糕点等烘焙食品必不可少的原料之一，它能够发酵面团使得食品更加松软、蓬松、富有弹性。同时，酵母粉还可以用于制作酵母发酵饮品，如啤酒、葡萄酒等。