碧潭飘雪茶沫多是指一种茶饮料，它通常由碧螺春茶叶、牛奶、糖和冰块制成。在制作过程中，先将碧螺春茶浸泡在热水中，制成浓茶，然后加入牛奶、糖和冰块，并将其放入搅拌机中搅拌均匀，最后在杯子的顶部加上一层茶沫。

这种茶饮料呈现出淡绿色，带有浓郁的茶香和柔和的牛奶味，茶沫层上覆盖着细腻的泡沫，口感丰富，略带甜味。它是夏季最受欢迎的一种茶饮，清凉爽口，又能满足人们对于甜品的需求。