碧螺春和铁观音的外形区别主要在于叶片形状和色泽有些许不同。碧螺春的叶片较为细长，呈现柔嫩的绿色，有“碧玉”之称，而铁观音的叶片相对宽大，其表面覆盖着一个褐色波浪纹路，有“茶冠”之称。此外，在冲泡过程中，碧螺春茶汤颜色淡绿清澈，铁观音茶汤颜色略深，发黄略浊。