教学目标：

1.了解沏茶的基本知识和步骤；

2.学习并掌握如何安全地沏茶；

3.培养学生的动手操作能力和良好的卫生习惯。

教学重难点：

1.学生能准确描述沏茶的步骤；

2.培养学生的动手实践能力；

3.帮助学生养成良好的健康习惯。

教学准备：

1.茶叶、茶杯、茶壶、热水壶等器具；

2.安全操作知识的资料和图片；

3.现场演示的茶叶制作。

教学过程：

一、导入

1.教师介绍本节课的内容：学习沏茶的基本知识和步骤。

2.教师让学生讨论和说明，你平时喝的茶有哪几种?

二、讲解“沏茶”基础知识

1.讲解茶的分类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等。

2.讲解茶的营养成分。

3.讲解沏茶的基本步骤和注意事项：先放入茶叶、再注入热开水、泡好茶后即可饮用。要注意洁净、安全。

三、实操“沏茶”

1.将茶叶放入茶壶中。

2.烧开水放入热水壶中。

3.先倒些开水进茶罐中，待茶罐热了后，将茶罐中的水倒掉，放入茶叶，注入热水，等待茶叶降温。

四、讲解和演示沏茶的安全操作知识

1.讲解热水的危险性：烫伤皮肤。

2.讲解茶叶和茶杯的消毒方法：用开水清洗消毒。

五、小结

教师讲解总结本节课所学的知识和步骤，帮助学生养成良好的健康习惯，安全沏茶，并饮用温馨、健康的茶水。

练习：学生自觉记下自己学习的心得和做谈话。

板书设计：

四年级沏茶问题

1.沏茶基础知识

茶的分类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等

茶的营养成分

沏茶的基本步骤和注意事项

2.“沏茶”实操

将茶叶放入茶壶中

烧开水放入热水壶中

安全倒入热水

3.沏茶的安全知识

热水的危险性：烫伤皮肤

茶叶和茶杯的消毒方法：用开水清洗消毒

4.健康利益

安全沏茶，并饮用温馨、健康的茶水。