1. 茶叶外观：好的生茶外观色泽均匀，且呈现出深绿色或浅绿色，表面有光泽，朵朵紧结。如果看到个别叶子变黄或者有失色的部分，就有可能证明这批茶质量不是特别好。

2. 茶汤颜色：好的生茶具有清澈透明、明亮鲜绿的颜色，质良色美，但是颜色可能会因为采摘时间、季节不同略有差别。

3. 香气：好的生茶香气纯正，清新怡人，或者散发出花果香气。具体还可以闻到茶树的香气和较浓烈的草本气息。

4. 口感：好的生茶入口鲜爽，滋味清淡甘醇，且有浓郁的茶香，回味悠长。味道可以说是以清香为主，略带苦涩，但苦涩感不会长时间的停留在口腔里。

5. 茶底：好的生茶底部均衡，杂质少，茶底特别是底部芽叶的茎段应该完整、匀直，富有弹性，如果发现茶底破碎、完整度差、柔软度较高，或某些部位颜色不均都可能是质量不好的迹象。

总的来说，好的生茶看重的是茶汤的色香味，茶底等多个因素，如果以上几个方面没有出现一些明显的缺点，那么就算是好的生茶了。当然，每个人对好茶的定义可能有所不同，不过以上这些就是比较基本的辨别方法。