最好的白茶出自福建省福鼎市，尤其是白毫银针和白牡丹这两种白茶。这是因为福鼎市的气候和土壤非常适合白茶的生长，而福鼎市的白茶也有着悠久的历史和传统制作工艺，严格地遵循传统制作方法。福鼎产的白茶味道淡雅、清香，滋味醇和，是全世界最优质的白茶之一。