绿茶和白茶不需要洗茶。因为这些茶叶的制作过程中只进行了简单的处理，没有进行揉捻、炒制等过程，所以没有油脂和杂质。如果将这些茶叶冲洗，会浪费茶味和茶香。但是，在购买茶叶时，还是建议先用热水冲泡一下，让茶叶在高温下松散，减少茶尘和异味的干扰。