桑叶茶具有以下的功效：

1. 降血糖：桑叶含有桑甙和黄酮类物质，能够促进胰岛素的分泌，提高胰岛素的利用能力和肝糖原的合成，从而降低血糖。

2. 降血脂：桑叶含有多种生物活性成分，包括桑酚、桑青素等，可以降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇。

3. 抗炎消肿：桑叶中的桑白皮甙和桑花甙具有较强的抗炎作用，可以缓解各种炎症和肿胀。

4. 去湿利尿：桑叶中的桑黄素可以促进尿液排泄，有助于清除体内的湿气。

5. 抗氧化：桑叶中的多酚类物质和维生素C具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基损伤。

6. 提高免疫力：桑叶中的多糖和多肽等成分可以提高机体免疫力，增强身体抵抗力。