材料：
1. 猪五花肉 500g
2. 干葱 50g
3. 姜片 10g
4. 料酒 30ml
5. 酱油 30ml
6. 冰糖 20g
7. 盐适量
8. 汾酒 50ml
9. 清水适量
做法：
1. 将五花肉洗净，切成2-3厘米的厚片。
2. 干葱切段，姜片拍松备用。
3. 热锅凉油，放入葱段和姜片爆香。
4. 放入五花肉煸炒至两面金黄。
5. 加入料酒、酱油、冰糖和盐，翻炒均匀。
6. 倒入汾酒，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30-40分钟至肉烂熟入味。
7. 关火后盛到盅中，上面放葱段和姜片即可。
