明日之后茶冻撞奶是一道非常受欢迎的甜点，由茶味冻和牛奶混合而成。制作方法如下：

材料：

红茶粉、水、吉利丁粉、白砂糖、鲜奶、淡奶油、色拉油

步骤：

1.把3小块吉利丁粉放入小碗中，加入3汤匙水，让吉利丁粉浸泡10分钟左右，直到软化为止。

2.把100g白砂糖和300ml水加入锅中，煮沸后熄火。

3.在锅中加入茶粉，搅拌均匀。

4.将吉利丁粉以及50g糖加入，搅拌至完全溶解，冷却后放入冰箱中冷藏至凝固。

5.深度冷藏后，将茶冻取出切成块状。

6.鲜奶和淡奶油混合，并加入适量的糖，用搅拌器打至泡沫稳定。

7.将茶冻放入杯中，倒入打好的牛奶混合液，淋上少许的色拉油即可享用。

这道甜点的味道甜蜜细腻，茶香浓郁，口感滋润。可以根据自己的口味加入适量的糖。但需要注意的是，吉利丁粉以及糖的量一定要严格按照配方比例使用，否则会影响口感。