铁观音是一种半发酵茶，适合春、秋两季喝。在春季，铁观音有清甜的香味，口感清新柔和，非常适合春天的气息。而在秋季，则有浓郁的香味，也更能体现出铁观音的独特花果香气。夏季气温高，适合清爽的绿茶或白茶，冬季气温低，适合发酵度高的红茶或黑茶。