普罗旺斯西红柿是一种来自法国普罗旺斯地区的水果，有着鲜红鲜艳的颜色和圆形的外观，外表光滑，品种保存非常好。

普罗旺斯西红柿口感细腻，汁液丰富，酸甜适中，有着迷人的香味。它含有大量的维生素C、钾、叶酸、番茄红素等有益成分，具有强烈的抗氧化作用，对健康有很多好处。

普罗旺斯西红柿适合生食，也可以用于烹饪。在普罗旺斯地区，人们通常用它来制作传统的普罗旺斯番茄酱、番茄沙司、卡普雷塔等美食。