干红枣去皮方法如下：

1. 先将干红枣用温水浸泡20分钟，让皮部分软化。

2. 取出一颗干红枣，从顶部用刀子轻轻切开，尽量不要伤到果肉。

3. 用手指或小勺子将果肉从果皮处逐渐推出。

4. 将果肉取出后，将果皮稍微清洗一下，去除多余的细小皮屑。

5. 重复以上步骤，直到所有干红枣的果皮均被取下。

注意事项：

1. 干红枣皮较为粘滑，不易剥离，需耐心操作。

2. 若干红枣有裂纹，则可从裂纹处将皮撕开，取出果肉。

3. 若需要大量去皮干红枣，可采用沸水烫软皮的方法，然后再将果肉取出。