采茶舞是一种传统的中国民间舞蹈形式，其基本动作包括：

1. 插枝-双手高举，向上抓取枝叶。

2. 拾叶-左右手分别向左右侧拔开树枝，收集茶叶。

3. 揉捻-将采摘的茶叶放在手心，以捻的方式揉搓。

4. 抖拂-双手挥动，将干燥的茶叶抖散。

5. 搓圆-双手拿着捻好的茶叶团，快速搓圆。

6. 烘焙-将搓好的茶叶平铺在锅上，进行烘焙处理。

以上动作是采茶舞的基本动作，其中还会加入一些转身、踏步、舞蹈表演等元素，使其更加丰富多彩。