1. 剥去外部叶片:从植物的底部开始,将一些较旧、黄色或枯萎的叶子剥离。这些叶子不能食用,但可在植物底部和内部保存一些龙舌兰糖汁。
2. 削去表皮:用刀削去龙舌兰植物的表皮。这将显露出白色的瓶颈,这部分通常被称为“龙舌兰肉”。这是最为营养丰富的部分,可食用。
3. 割开中央部分:使用刀或剪刀,将龙舌兰肉割成小块或长条的形状。你可以决定将龙舌兰原样食用,或将它们切成小块后食用。
4. 洒上盐和柠檬:在食用龙舌兰时,常常搭配盐和柠檬。将块状龙舌兰沾上一些盐,然后喝上柠檬汁,可以中和食品的苦味。
5. 食用方式:最常见的方法是将切好的龙舌兰加到玉米饼或玉米脆片上。也可直接食用,其口感类似于甘纳斯。建议将小块的龙舌兰舌放入嘴里慢慢咀嚼,以便充分享受它的口感和味道。
6. 食用前先清洗:要注意的是,食用之前请先将龙舌兰肉清洗干净。