莲子心可以和枸杞、红枣、桂圆、银耳一起搭配泡水喝。这些食材都具有滋润补气的作用，能够提高莲子心的功效，同时还能让口感更加丰富。建议选择干净的水，避免使用开水，以免高温破坏食材的营养成分。