1.准备好干净的茶具,将茶具用热水冲洗干净,以免霉菌或杂质影响茶的味道。
2.将开水烧开,然后倒入茶杯中,使茶杯加热。这样能够使花茶更好地释放出香味。
3.根据不同的花茶种类,使用合适的温度泡茶。一般来说,白花茶和绿花茶需要水温在70-85℃之间,红花茶和黑花茶需要水温在85-95℃之间,这样才能将茶的口感最大限度地发挥出来。
4.将花茶放入茶杯中,按照比例加入适量的开水。大约一汤匙的花茶需要100毫升左右的开水。每一个花茶的泡发的口感有所不同,你可以根据自己的口味来调整花茶的数量。
5.开始泡茶,不要用勺子搅拌,因为这样会破坏花茶的香味。可以将茶杯稍稍摇动,让茶叶自然沉入杯底。
6.等待茶的泡发,具体时间可以根据自己的口感来决定。一般来说,白花茶、绿花茶的泡发时间为1-2分钟,红花茶、黑花茶的泡发时间为3-5分钟,有些花茶泡发需要10分钟或更久。
7.用调整好的温度的开水,冲淡花茶的茶气,使得花茶更加醇厚,口感更加丰富。这个步骤有时候也叫“褪火”。
8.享受你的花茶,不仅是花与水的相遇,更是品味生活的一种方式。