仙居云雾茶是产自浙江省台州市仙居县的一种名优特色茶。它采用当地优质茶树新梢为原料，以细嫩度、柔软度、水分含量、营养素等指标为选择标准，经过采摘、晾阳、杀青、揉捻、烘干等传统工艺而成。它的茶汤清澈明亮、香气清幽、味道鲜爽、回甘甜润，以“绿叶蓝花，香气可溯”著称，是一款珍贵的绿茶。