潮汕功夫茶，又称“潮汕国茶”，是广东潮汕地区的一种传统饮茶文化，以“敬茶、品茶”为核心，讲究饮茶礼仪和品味，是中国茶文化的重要组成部分之一。

潮汕功夫茶与其他地方的饮茶方式不同，它强调将水温控制在80℃-90℃之间，以泡出适合口味的茶汤。同时，潮汕功夫茶注重茶具的使用，如陶瓷茶具、实木茶盘、紫砂茶壶等，以及茶艺表演，如“倒茶”、“晃壶”、“抖茶”等。

潮汕功夫茶品种繁多，包括铁观音、大红袍、水仙、白牡丹等多种名茶，其中以白牡丹最为著名，是潮汕地区的特色茶品之一。该茶清香爽口，滋味鲜美，色泽金黄，具有调节血脂、降低血压等保健功效。

潮汕功夫茶在广东一带享有很高的声誉，也逐渐走出国门，在海外华人社区得到广泛传播和喜爱。